Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chia nước」
Hiện nay, máy pha cà phê chúng ta mua thường được tặng kèm hai tay cầm, một là tay cầm chia dòng bị gọi đùa là "tay cầm sừng trâu", còn một là tay cầm không đáy không có vòi dẫn hướng nào. Nhiều bạn bè khi sử dụng cảm thấy phân vân, vì trên mạng thường thấy tranh cãi về việc không đáy và chia dòng cái nào tốt hơn, rốt cuộc cái nào
Đọc tiếp →
Dù bạn là người mới bắt đầu tìm hiểu về pha cà phê pour-over, hay là người chơi lâu năm đã pha cà phê nhiều năm, rót nước theo từng giai đoạn đều là phương pháp rót nước được mọi người áp dụng phổ biến nhất. Vậy đối với quá trình chiết xuất, số giai đoạn rốt cuộc sẽ ảnh hưởng đến những yếu tố nào? Chia thành mấy giai đoạn thì có những điều gì cần lưu ý? Làm thế nào để định nghĩa việc rót nước theo từng giai đoạn? Xét thấy việc ủ nước trước khi chính thức rót nước chiết xuất là động tác chuẩn bị mà tuyệt đại đa số mọi người đã đạt được sự đồng thuận, nên việc sau khi ủ nước có tạm dừng khi rót nước hay không chính là căn cứ để chúng ta phán đoán có chia giai đoạn hay không. Sau khi ủ nước mà rót hết nước một lần thì được coi là kiểu "một dòng chảy" không chia giai đoạn; còn chỉ cần lượng nước sau khi ủ nước được chia thành từ hai giai đoạn trở lên, tức là giữa chừng
Đọc tiếp →
Trước khi tay cầm không đáy được phát minh, các barista khi chiết xuất espresso hầu như đều sử dụng tay cầm pha chế có vòi dẫn hướng. Loại tay cầm này chủ yếu chia thành hai loại, một là tay cầm dẫn hướng một chiều gắn giỏ lọc một phần, loại còn lại là tay cầm phân dòng gắn giỏ lọc hai phần. Cái gọi là tay cầm phân dòng, chính là loại có
Đọc tiếp →
Khi mọi người mua một chiếc máy pha cà phê, tất nhiên cũng không thể thiếu việc lựa chọn các phụ kiện liên quan, vì như vậy mới có thể tự mình chiết xuất ra những tách cà phê espresso thơm ngon hơn! Trong đó
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta không muốn thực hiện quy trình pha cà phê quá phức tạp, mà vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của cà phê pha tươi, thì cà phê túi lọc treo chắc chắn là lựa chọn phù hợp nhất. Cách pha cà phê túi lọc treo vô cùng đơn giản, không cần xay bột, không cần chuẩn bị dụng cụ pha chế chuyên nghiệp, chỉ cần một chiếc cốc và bất kỳ một chiếc ấm rót nước nào, chúng ta đã có thể hoàn
Đọc tiếp →
Từ năm ngoái, sau khi Combo trở nên hot trong giới cà phê, Front Street Coffee luôn bị khách hỏi có phải có pha chế Combo không, khi được Front Street Coffee thông báo là không có, một vị khách phản vấn: "Combo chẳng phải chỉ là gắn tay cầm chia dòng vào để chiết xuất, rồi một ly thêm sữa một ly thêm nước thôi sao? Tại sao các bạn không làm?" Combo là gì? "Combo" tên đầy đủ nên là "Coffee Combo" - tổ hợp cà phê, đây là một cách pha chế cà phê Ý, chia một phần bột cà phê để chiết xuất ra 2 hoặc 3 ly espresso nhỏ, sau đó dùng chúng để pha chế ra các loại cà phê khác nhau, và kết hợp
Đọc tiếp →
Mặc dù Front Street Coffee đã chia sẻ nhiều nội dung phổ biến kiến thức về pha chế và làm cà phê, nhưng rất ít khi giới thiệu chi tiết toàn bộ quy trình làm một ly cà phê thủ công, vì vậy thường có bạn bè yêu cầu Front Street Coffee ra một bài chia sẻ toàn bộ quy trình. Vậy nên, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người, để pha một bình cà phê thủ công rốt cuộc cần những
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex. Cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Trong hai ngày gần đây, các blogger cà phê nổi tiếng đều bàn luận về vấn đề tay cầm của máy pha cà phê, cho rằng tay cầm không đáy sẽ phù hợp hơn tay cầm có bộ chia để chiết xuất espresso.
Đọc tiếp →
Tin rằng khi pha espresso, mọi người đều chăm chút tỉ mỉ từng chi tiết để đảm bảo cà phê được chiết xuất trọn vẹn! Nhưng thường thì, sau khi hoàn thành
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến cách điều chỉnh tốc độ chảy của cà phê, có lẽ nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến cỡ xay. Xay mịn hơn có thể làm chậm thời gian nước chảy xuống của cà phê, xay thô hơn có thể tăng tốc độ nước chảy xuống của cà phê, điều này đúng là không sai. Nhưng ngoài cỡ xay ra, vẫn còn nhiều cách điều chỉnh tốc độ chảy khác, ví dụ như dụng cụ chúng ta sử dụng, hoặc
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều chi tiết nhỏ cần lưu ý khi làm espresso, nhưng những chia sẻ trước đây chủ yếu tập trung vào các khía cạnh ảnh hưởng lớn đến quá trình chiết xuất espresso, như thông số, phân bố
Đọc tiếp →
Khách: "Ông chủ, cho tôi một ly cà phê có hình nghệ thuật đẹp một chút!" Front Street Coffee: Được ạ, cà phê là latte hay flat white hay cappuccino ạ? Khách: "Tôi muốn Americano!" Front Street Coffee: ... Nghệ thuật tạo hình trên cà phê, chính xác hơn thì nên gọi là "Latte Art", dịch ra là "nghệ thuật latte" (nghệ thuật sữa)
Đọc tiếp →
Nhiều bạn pha cà phê túi lọc trong bối cảnh văn phòng khi đi làm, vì muốn uống cà phê single origin chất lượng cao trong giờ làm việc, nhưng lại không muốn bày biện đủ loại dụng cụ rình rang như pha pour-over, nên đã chọn loại túi lọc đơn giản tiện lợi. Rất nhiều khách hàng của Front Street Coffee cũng mang theo suy nghĩ như vậy, khi mua
Đọc tiếp →
Gần đây, matcha latte dường như lại trở nên hot trở lại, tần suất xuất hiện cao khiến Front Street Coffee không khỏi nhớ lại một phương pháp pha cà phê rất đặc biệt đã chia sẻ cách đây vài năm. Cách chơi này khá thú vị, hôm nay lại chia sẻ với mọi người một lần nữa, nếu ở nhà rảnh rỗi không có việc gì làm thì mọi người có thể thử chơi xem sao~ Bởi vì trong quá trình pha chế
Đọc tiếp →
Chúc mọi người năm mới vui vẻ! Front Street Coffee tin rằng, trong dịp Tết, thứ phồng lên đầy ắp không chỉ là túi áo đầy phong bao lì xì, mà còn là mọi nơi đựng kẹo trong nhà, ví dụ như tủ bếp, hũ kẹo, bởi vì số kẹo nhận được khi đi chúc Tết chắc chắn cũng không ít hơn phong bao lì xì, đặc biệt là sô-cô-la. Vậy nếu nhà mọi người có nhiều sô-cô-la
Đọc tiếp →
「Phương pháp 4-6/Rót」là một cách rót nước mà Front Street Coffee vô cùng yêu thích! Bởi vì cách pha này thao tác cực kỳ đơn giản, cho dù bạn không biết kiểm soát dòng nước, không hiểu chiết xuất, nhưng bạn vẫn có thể theo cách pha của anh ấy và làm theo các thông số của anh ấy để dễ dàng pha được một ly cà phê ngon. Không chỉ vậy, logic đằng sau phương pháp pha này vô cùng chặt chẽ, nếu mới nhập môn
Đọc tiếp →
Cách pha này Front Street Coffee đã chia sẻ không dưới ba lần, vì sao? Vì cách này thực sự khác biệt so với truyền thống, không chỉ cho ra cà phê rang đậm với vị ngọt tràn đầy, mà toàn bộ quá trình pha còn mang tính thưởng thức rất xuất sắc. Trước đây Front Street Coffee đều chia sẻ cách pha này nên pha thế nào, vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ phân tích logic nền tảng của cách pha này. Ồ, suýt quên nói, cách này là một phương pháp pha cực kỳ kinh điển của Nhật Bản — phương pháp pha núi lửa. Pha núi lửa là gì? Cách pha này được đặt tên là pha núi lửa chủ yếu vì trong quá trình pha, tầng bột cà phê sẽ liên tục tạo ra cảnh tượng giống như núi lửa phun trào
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin có rất nhiều cách rót nước, chỉ riêng những cách quen thuộc đã có phương pháp ba giai đoạn, rót một lần, pha bốn sáu, hoặc phương pháp nhỏ giọt, v.v., đếm không xuể! Nhưng dù có nhiều cách pha như vậy, người ta vẫn luôn thiên về sử dụng cách pha nhiều giai đoạn. Dù là trên đấu trường, tại cửa hàng cà phê, hay là cá nhân. Thế là
Đọc tiếp →
Ngày hè oi bức, oi bức ngày hè (một câu thừa thãi). Đối với những người yêu cà phê, nghi thức của mùa hè thường bắt nguồn từ một ly cà phê đá mát lạnh thấm vào tim, vì vậy gần đây Front Street Coffee liên tục chia sẻ các cách làm cà phê đá khác nhau, ngay cả bài chia sẻ hôm nay cũng không ngoại lệ. Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách dùng túi lọc treo để tạo ra
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
